Étape ICommune
L'Appel
American Pale Ale · 5,2 % vol.
Le début de l'aventure. Agrumes et fruits tropicaux, finale franchement amère.
DisponibleBrasserie artisanale · Ouézy, CalvadosPendragon
Toute quête commence par un départ. Avant la route, avant les épreuves, l'aventurier fait halte à la brasserie pour reprendre des forces.
Brasseurs de quêtes. Ici, les aventuriers retrouvent leur vigueur.
Chapitre premier
La quête commence ici
Pendragon est une brasserie d'aventuriers, née à Ouézy, dans le Calvados. Chaque bière est une étape de la quête : celle qui donne le signal du départ, celle qu'on partage à la taverne, celle qui met à l'épreuve, et celle qu'on cherche longtemps. La brasserie, elle, reste au bord du chemin pour redonner de la vigueur à ceux qui passent.
Chaque bière est brassée en petit lot d'environ 100 litres, fermentée sous température contrôlée, filtrée et mise en bouteille sous contre-pression. Chaque lot porte son numéro.
- Printemps 2026
- Création de la brasserie et trois mois de travaux pour bâtir le local.
- 20·IX·26
- Premier brassin : L'Appel, une American Pale Ale.
- 4·X·26
- Mise en bouteille des 260 premières bouteilles.
- À venir
- La Taverne, une Blonde Ale, prochaine étape de la quête.
Chapitre second
Dans la forge
Ici, tout se brasse à la main, en petit lot. Quelques images de la cuve, du grain et de l'ambre qui en sort.
Chapitre tiers
Une gamme comme une quête
Chaque bière est une étape de l'aventure. Certaines sont déjà en cave, d'autres se préparent encore.
Étape IICommune
La Taverne
Blonde Ale américaine
Une blonde légère et ronde, aux houblons discrets, pour se poser après la route.
En préparationÉtape IIIRare
L'Épreuve
Plus forte, plus amère
Réservée aux aventuriers aguerris. Recette encore secrète.
VerrouilléeÉtape IVLégendaire
Le Graal
Édition rare
Une cuvée exceptionnelle, en très petite quantité. On en reparlera.
Verrouillée
Fiche de personnage
L'Appel, American Pale Ale
Un nez de fruits tropicaux et d'agrumes porté par le Citra et le Mosaic, une touche florale et résineuse apportée par le Cascade. La bouche est sèche, la finale franchement amère.
À servir frais, autour de 6 à 8 °C, dans un verre à pied. Elle s'exprime au mieux dans les deux mois qui suivent la mise en bouteille.
Accords : fromages normands, charcuterie, burgers.
L'AppelNiveau I
Force5,2 %
Amertume~40 IBU
Fruité15/20
Corps9/20
Bouteille de 33 cl · Ingrédients : eau, malt d'orge, houblons, levure. Contient : orge (malt).
Chapitre quart
Où trouver nos bières
À la brasserie
Vente directe à Ouézy, sur rendez-vous. Écrivez-nous pour convenir d'un passage.
Chez nos cavistes
Les bières Pendragon arrivent dans quelques caves et boutiques en Normandie et à Paris. La liste des points de vente sera publiée ici.
Professionnels
Cave, épicerie fine, bar ou restaurant ? Contactez-nous pour recevoir les tarifs et les disponibilités.
Chapitre quint
Nous écrire
Une question sur nos bières, une commande, un projet de partenariat ? Envoyez un message, nous répondons sous quelques jours.
Adresse10 rue Jules Rame, 14270 Ouézy
VisitesSur rendez-vous uniquement